Pan blanco sin lactosa casero

Hola a todos,

Hoy os dejo este pan sin lactosa, hecho en casa.

He podido encontrar este mix de la casa Schär y tanto el pan que venden como las harinas son muy buenas.
He comido pan de otras marcas, pero este es la mejor para mi.
Con un paquete de harina especial para preparar pan, panecillos y pizza te salen 2 panes y es más económico que el pan que venden en bolsa de 300 gr.

Yo use la panificadora para preparar este pan, modo tradicional también se puede preparar.

Ingredientes:

500 gr de harina Schär sin gluten, sin lactosa
500 ml de agua tibia
16 gr de aceite de oliva
10 gr de levadura en polvo o 25 gr de  levadura fresca.
1 cucharadita de café de sal

Preparación:

Agregamos los ingredientes según el fabricante y programamos un programa que dure 3.40 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla y lo guardamos.
A mi me dura toda la semana y esta bien hasta el final.

Un saludo a todos!

Mi primer pan sin gluten y sin lactosa

Hola a todos,

Hoy os quiero enseñar  mi primer pan sin gluten y sin lactosa.

El pan esta hecho en la panificadora de casa. Normalmente me compro pan de la marca Schär, me encanta su sabor y textura, pero me apetecía probar hacerlo en casa a ver que tal es.
El pan no esta mal, me gusta más el anterior comprado.
Seguiré comprando algunas harinas especiales para la panificadora y os iré contando el resultado.

Para un pan de 500 gr

1 paquete de Bread Mix
350 ml de agua tibia
7 gr de levadura seca
30 gr de mantequilla sin lactosa blanda
1 huevo batido

Metemos en vaso de la panificadora, el agua, le paquete de Bread Mix, la mantequilla, la levadura y el huevo batido.
Seleccionamos un programa rápido de 1.40 minutos.

El pan una vez terminado se deja enfriar dentro de la panificadora, una vez frio se saca del molde y listo para comer.

Se conserva bastante bien, no se seca.