Bizcocho genovés relleno de nata y fresas

Hola,

Hoy os dejo un bizcocho sacado de mi blog anterior.

Este bizcocho es muy popular en muchas casas.

A mi me gusta por lo ligero que es y siempre triunfa.

Ingredientes para preparar el bizcocho genovés:

4 huevos

120 gr de azúcar

120 gr de harina

Preparación del bizcocho;

Lo he preparado en el Th 21.

El vaso y las cuchillas bien limpios y sin grasa para que los huevos monten bien.

Pon la mariposa en las cuchillas, agrega los huevos y el azúcar en el vaso y programa 6 minutos, temperatura 37, velocidad 3.

Cuando termine el tiempo, sin temperatura programa de nuevo 6 minutos, velocidad 3 de nuevo.

Añade la harina y mezcla 4 segundos, velocidad 2. Termina de mezclar con ayuda de una espátula.

Pon la mezcla en un molde bien engrasado y hornea en un horno previamente precalentado 180 grados unos 25-30 minutos.

Cuando el bizcocho este listo, lo dejamos enfriar en una rejilla.

Cuando este completamente frío, lo abrimos por la mitad lo rellenamos con mermelada de fresas y nata montada, bien fría.

Cubrimos ahora la tarta con la otra mitad, espolvoreamos con azúcar glass, ponemos unas fresas para decorar y una hoja de menta.

Listo para tomar!!

Bizcocho de zanahoria

Hola a todos,

Esta tarde he preparado este bizcocho para tomar con un café.
El resultado muy jugoso.

He preparado la masa en el Thermomix y horneado en la olla Fussioncook Touch Advance.

Los ingredientes:

300 gr de almendras
200 gr de azúcar
la piel de un limón ( solo la parte amarilla )
300 gr de zanahorias peladas
4 huevos
80 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

Preparación:

Ralle las almendras en la Thermomix durante 15 segundos, vel.6. Viertelas en un recipiente y reservelas.
Sin lavar el vaso, agregue el azúcar y pulvericé 30 segundos a velocidad máxima. Con la máquina en marcha, agregue la piel de limón por el bocal y pulverice de nuevo durante otros 30 segundos. Compruebe que ha quedado bien pulverizada, de lo contrario, repita la operación.
Añada las zanahorias y programe 20 segundos, vel. 5. Incorpore los huevos y bata todo unos segundos, vel. 7. Por último, agregue la harina, la levadura, la sal y las almendras reservadas y mezcle 6 segundos, vel. 2. Termine de mezclar suavemente con ayuda de la espátula.
He engrasado la cubeta de la olla, he añadido la mezcla, he cerrado la olla y programado menú Cake 50 minutos.
Cuando haya terminado el programa, he sacado el bizcocho y lo he dejado enfriar en una rejilla.
Cuando estaba frío he puesto por encima un poco de coco rallado

Nota para horno tradicional, precalentar el horno a 170 grados poner el molde en el horno unos 40-45 minutos.
Para mirar si esta cocido el bizcocho lo pinchamos con una aguja en el centro y si sale seco es que esta listo, si sale húmedo lo dejamos un minuto más en el horno.

Espero que os guste la receta de hoy.

Meritxell

Hola, estoy de vuelta y os dejo una receta

Hola a todos

Estoy de vuelta a casa.
El viaje ha sido de pocos días, pero hemos visto mucho y sobre todo ver a la familia es especial.
Hemos disfrutado de las comidas fuera y dentro de casa, hemos visitado lugares nuevos, como Madrid, nunca había estado en Madrid pero me gusto la arquitectura de la ciudad, precioso.
Volver a mis raíces en Catalunya después de algunos años sin estar en ella me emociono mucho.
Zaragoza que es donde tengo a la familia,  es una preciosa ciudad donde se come bien y la gente es es muy agradable.

Como hoy San Valentin, os dejo este receta de un bizcocho de chocolate, fácil y muy rico si os gusta el chocolate

Bizcocho de chocolate, preparado en la olla Touch Advance

Ingredientes;

4 huevos
180 gr de azúcar
50 gr de Maicena
40 gr de cacao en polvo
190 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
200 ml de nata
120 ml de aceite de girasol

Preparación:

Batir bien los huevos junto el azúcar, hasta que doblen su volumen, añadir el aceite, la nata y os ingredientes secos que previamente habremos tamizado ( la harina, maicena, la levadura y el cacao )
Removemos bien con las varillas pero sin batir y terminamos de integrarlo todo con una espátula de goma.
Engrasamos la cubeta con aceite o mantequilla,vertemos la masa y programamos en menú Cake, 45 minutos.
Cuando termine, sacamos y dejamos nuestro bizcocho de chocolate enfriar en una rejilla.
Cuando este bien frio, lo adornamos con azúcar glass, una nueces y unas hojas de chocolate.

Feliz San Valentin y un buen fin de semana para todos.

Un abrazo

Bizcocho de yoghurt suave

Hola a tod@s,

Hoy domingo me apetecía probar este bizcocho de Auro, que vi hace unos días en su blog.
Me ha gustado mucho como lo ha preparado, primero montar las claras y de esta manera sale más esponjoso.
El sabor muy rico, la canela le da un puntito especial y suave.

Ingredientes:

170 gr de harina de repostería
40 gr de fécula de patata ( yo he puesto Maicena )
70 gr de aceite de girasol
3 huevos
2 cdtas de levadura Royal
200 gr de yoghurt natural
1 chorrito de vainilla liquida
1 puntita de jengibre
180 gr de azúcar
1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.
Preparar el molde con la base forrada de papel de horno y bien engrasado.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con la pizca de sal e ir añadiendo la mitad del azúcar hasta que adquiera un punto de nieve fuerte y reservar.
Poner las yemas con el resto de ingredientes en una batidora y batir bien hasta que tenga una consistencia de crema.
Añadir la anterior preparación a las claras que tenemos reservadas, con movimientos suaves y envolventes.
Que quede una consistencia mousse.
Verter la masa en el molde e introducirlo al horno unos 45 minutos.
Sacar y dejar enfriar en una rejilla.

Fuente:www.lacocinadeauro.com

Gracias Auro!!!

Un abrazo

Bizcocho de leche condensada Thermomix

Hola de nuevo,

Hoy pongo mi primera receta y como siempre deseo que os guste.

Mi madre lo hace muy a menudo y le gusta mucho su sabor y textura.
A mi me costo un poquito pero tengo que decir pero hecho un día para otro el sabor es muy suave.

Para hacer este bizcocho de leche condensada, necesitaremos lo siguiente:

1 bote de leche condensada de 400 gr
4 huevos
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 de harina previamente tamizada
1 sobre de levadura Royal
1 molde engrasado de vuestro gusto alargado o redondo

Como lo preparamos:
Lo he preparado con Thermomix.

Pon en el vaso la leche condensada, programar sin tiempo, a velocidad 3 1/2 y se va añadiendo los huevos uno por uno, batiendo bien cada unidad.
Agregar la mantequilla y programamos 30 segundos a velocidad 2 1/2.
Añade la levadura y la harina, bate otros 30 segundos a velocidad 2 1/2
Vierte la mezcla en un molde engrasado.
Metemos el molde en el horno previamente precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos.

Fuente Velocidad cuchara

Un abrazo

Meritxell