viernes, 5 de febrero de 2016

Pan milagro, Thermomix





Hola de nuevo,

Esta tarde he hecho trabajar a mi Thermomix un poco, gran ayuda en la cocina.

La receta esta sacada del blog velocidad cuchara. Gracias Rosa por compartir tus recetas.

Un pan muy fácil de preparar, se puede usar un molde con tapa Pyrex, o una bolsa de asar.

Los ingredientes:


310 g de harina de fuerza
15 g de levadura fresa
175 ml de agua a temperatura ambiente
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal ( unos 8 g )
semillas de amapola para decorar

Preparación:

Verter el agua, el aceite y la levadura en el vaso y programa 2 minutos, temperatura 37, velocidad 2.

Añadir la harina y la sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos a velocidad
espiga.

Comprobar como nos ha quedado la masa, tiene que ser manejable sin ser pegajosa.

De lo contrario añadir un poco más de harina y volver a revisar.

Untar la mesa donde trabajemos y las manos de harina y dar la forma a la masa.

Pincelar con un poco de aceite y en mi caso espolvorear con semillas de amapola.

Colocar la masa en el molde de Pyrex con tapa, ligeramente engrasado.

Practicar unos cortes en la parte superior de la masa y tapar con la tapa.

Meter el molde en el horno en frió y ponerlo a 220 grados durante 40-45 minutos.

Sacar el pan del molde y dejarlo enfriar en una rejilla.

Es un pan no muy grande pero también se puede congelar.

Para congelarlo, una vez frió cortamos rebanadas, las ponemos en bolsas de plástico aptas para el congelador y así siempre tenemos pan como recién hecho.

Hasta la próxima!!!!








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