Hola a todos,
Ahora que tengo algo de tiempo os dejo esta riquísima receta de Alfredo.
Es un blog que vi por casualidad hace poco tiempo, me gusto mucho la forma de presentar sus videos y cocinar de Alfredo. Por su voz es una persona que disfruta con lo que hace y quiere transmitir su entusiasmo con sus platos a todo el mundo.
Os dejo su web si quereis darle un vistazo!!!!
https://www.youtube.com/channel/UCTrmcyQzqmqooMxEKWk7zSw
La receta cebolla caramelizada al oporto
1 cebolla grande cortada en rodajas
1 vaso de oporto
2 cucharadas de azúcar
aceite de oliva virgen extra
Ponemos en la sartén un buen chorro de aceite de oliva, calentamos el aceite a fuego medio.
Incorporamos la cebolla y dejamos que se poche hasta que este blanda y transparente.
Añadimos el vaso de oporto y subimos el fuego hasta que reduzca la salsa.
Una vez reducido el oporto, agregamos el azúcar y bajamos el fuego. Removemos sin parar hasta que esté listo.
Nota:
Yo he puesto azúcar moreno y en vez de oporto he puesto un sherry Pedro Ximenez fino.
La próxima vez lo haré con oporto!!!
Espero que os haya gustado.
Un abrazo
