Timbal de verduras, estuche Lékué

Hola  a tod@s,

Hoy os dejo esta rica receta preparada en el estuche de vapor Lékue.

El orégano y tomate frito le dan un toque italiano.
Esta receta es para 1-2 personas, si quereís prepararla para 4 personas dobláis la cantidad de
ingredientes.

Ingredientes para 1-2 personas:

130 gr de patata
110 gr de calabacín
130 gr de berenjena
sal
pimienta negra recién molida
100 gr de tomate frito
25 gr de queso rallado
orégano

Preparación:

Lavamos la patata con piel y la cortamos en rodajas
Lo mismo hacemos con la berenjena y calabacín
Abrimos el estuche de Lékué y ponemos primero una capa de patatas, agregamos sal y pimienta.
Ahora ponemos una capa de calabacín, agregamos sal y pimienta.
Por último ponemos la capa de berenjena, agregamos sal, tomate frito, el queso rallado y el orégano.

Cerramos el estuche y lo ponemos al microondas 9 minutos, potencia 800W, al terminar sin abrir el estuche lo dejamos descansar dentro del microondas unos 2 minutos.

Abrimos y servimos enseguida.

Espero que os haya gustado.

Un abrazo

Meri