Hola a todos,
Hoy hemos tenido un dia de otoño, frío y lluvia.
Me apetecia mucho hacer un plato de cuchara sin muchas complicaciones.
Nada mejor que un guiso de lentejas con verduras y arroz.
Es un plato que con 30 minutos lo tienes listo.
Lo he preprado con la olla fussioncook Touch advance.
Ingredientes para 1 persona ( tienes para dos días )
1 taza de café llena de lentejas
1/2 taza de café de arroz
1 zanahoria
1 patata
1 cebolla
unos guisantes congelados
agua
1 huevo duro
sal, curcuma, curry y algo de pimienta
un poco de mantequilla vegetal para cocinar o aceite de oliva
Preparación:
En la cubeta de la olla, ponemos un poco de mantequilla vegetal, dejamos que se caliente un poco.
Mientras, limpiamos la cebolla y la cortamos en trozos muy pequeños, limpiamos la zanahoria, la patata y las cortamos en dados pequeños.
Primero sofreimos la cebolla, más tarde añadimos la zanahoria, la patata, los guisantes y rehogamos bien todo en la cubeta.
Agregamos ahora las lentejas que he tenido solo ( 1 hora en remojo ) el arroz, la curcuma, un poco de curry y agrego agua hasta cubrir todo bien.
Tapamos la olla y he programado menú legumbres.
Al terminar dejo despresudizar la olla por si sola.
Abrimos la olla, añadimos un poco de sal y pimienta y listo para comer.
Yo le he puesto en las lentejas un huevo duro para acompañar, pero eso es a gusto de cada uno.
Un abrazo
