Salsa bechamel sin lactosa para acompañar brócoli al vapor

Hola,

Hoy os dejo una salsa bechamel muy fácil de preparar para acompañar cualquier verdura.
Esta bechamel la se puede hacer de la misma manera tradicional con harina de trigo y leche entera.
En mi caso la he adaptado sin lactosa.
La manera como yo la hago, es sencilla y no se forman grumos.


Para acompañar una verdura necesitamos:

1 cucharada sopera llena de Maicena
250 ml de leche sin lactosa ( yo he usado semi desnatada, pero leche entera sin lactosa también se puede usar).
sal
nuez moscada recién rallada
pimienta negra si os gusta
1 poco de aceite de oliva suave

Preparación:

Ponemos en un cazo a fuego suave un poco de aceite.

Aquí mi truco:

En un recipiente alto, ponemos la maicena y la leche. Batimos todo junto, lo añadimos al cazo y vamos dando vueltas hasta conseguir el espesor deseado.
Al final agregamos sal, nuez moscada y si os gusta un poco de pimienta negra.

Una rica salsa para acompañar un brócoli hecho al vapor.

Espero que os haya gustado y la probéis de hacer