domingo, 5 de octubre de 2014

Mi guiso de lentejas con verduras y arroz




Hola a todos,

Hoy hemos tenido un dia de otoño, frío y lluvia.

Me apetecia mucho hacer un plato de cuchara sin muchas complicaciones.
Nada mejor que un guiso de lentejas con verduras y arroz.
Es un plato que con 30 minutos lo tienes listo.
Lo he preprado con la olla fussioncook Touch advance.

Ingredientes para 1 persona ( tienes para dos días )

1 taza de café llena de lentejas
1/2 taza de café de arroz
1 zanahoria
1 patata
1 cebolla
unos guisantes congelados
agua
1 huevo duro
sal, curcuma, curry y algo de pimienta
un poco de mantequilla vegetal para cocinar o aceite de oliva

Preparación:

En la cubeta de la olla, ponemos un poco de mantequilla vegetal, dejamos que se caliente un poco.
Mientras, limpiamos la cebolla y la cortamos en trozos muy pequeños, limpiamos la zanahoria, la patata y las cortamos en dados pequeños.
Primero sofreimos la cebolla, más tarde añadimos la zanahoria, la patata, los guisantes y rehogamos bien todo en la cubeta.
Agregamos ahora las lentejas que he tenido solo ( 1 hora en remojo ) el arroz, la curcuma, un poco de curry y agrego agua hasta cubrir todo bien.
Tapamos la olla y he programado menú legumbres.
Al terminar dejo despresudizar la olla por si sola.
Abrimos la olla, añadimos un poco de sal y pimienta y listo para comer.
Yo le he puesto en las lentejas un huevo duro para acompañar, pero eso es a gusto de cada uno.

Un abrazo


4 comentarios:

  1. Un buen plato para los días de otoño que nos están llegando!!!
    Besos

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  2. AMIGA... que perdida te he tenido, yo que pensaba que no publicabas.
    En fin con estas lentejas, me has dejado con unas ganitas enormes de prepararlas y creo que mañana será el día.
    UN ABRAZO GUAPA, ESPERO QUE TODO ESTÉ BIEN EN TU VIDA :)))

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    Respuestas
    1. Hola Conxita,
      Qué guapa estas en tu avatar.
      Me alegro de tu visita y que te haya gustado el plato.
      Todo esta bien, espero lo mismo para ti y tu perrín.
      Un abrazo para ti

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