lunes, 21 de abril de 2014

Mousse de fresas light





Hola a todos,

Hoy os dejo el postre que hice ayer.
Me gusto porque era muy light para después de una comida más elaborada va bien tomar un postre ligero.
Encontré esta receta de casualidad.

Os dejo el enlace


Gracias Wada, nos gusto mucho el postre.

Ingredientes:

1 clara de huevo
1 yoghurt de fresa
100 gr de fresas
1/2 cucharadita de edulcorante líquido ( unas 6-7 gotas. )
2 hojas de gelatina neutra
3 cucharadas de leche ( 40 gr. )

Preparación:

Poner a hidratar las hojas de gelatina.
Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal.
Poner en el vaso de la batidora el yoghur y las fresas que habremos lavado y quitado el rabito, batimos bien.
Echamos la media cucharadita de postre de edulcorante líquido y probamos según nuestro gusto.
Calentamos en el microondas la leche unos segundos y disolvemos las hojas de gelatina removiendo bien, lo echamos en el vaso donde tenemos el licuado de fresas y a continuación volcamos la clara montada y meclamos suavemente para que no bajen.

Vertemos la mezcla en un vaso y a la nevera un par de horas.

La textura muy agradable, me gusto mucho.

Un beso

Meritxell

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