martes, 8 de abril de 2014

Crema de calabacín y zanahoria



Hola,

Hemos tenido unos días de sol muy agradables, pero hoy han bajado las temperaturas.
Así es que me apetecía tomar algo calentito y que mejor una crema de calabacín hecha en casa.
Es muy sencillo de preparar, sano y no cuesta mucho en el bolsillo.
Con lo que tenia en la nevera.
Para una crema de verduras que no haya mucha cantidad, lo preparo siempre en la Thermomix ideal para mi gusto.

Ingredientes:

1 calabacín, limpio y cortado en rodajas
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
2 patatas, limpias y cortadas
2 quesitos light
un poco de perejil picado
sal
pimienta negra recién molida
700 ml de agua

Preparación:

En el vaso de nuestra Thermomix, agregamos el calabacin, las patatas, la zanahoria,,sal y el agua.
Programamos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad, 1.
Cuando haya terminado el programa, añadimos los quesitos y mezclamos un poco.
Ahora batimos progresivamente hasta que tengamos una crema fina.
Rectificamos de sal y pimienta.
Podemos decorar la crema con un poco de perejil picado.

Servir calentita!!!!

Meritxell





4 comentarios:

  1. Hummmmmm, que cremita más buena
    Aquí está saliendo el sol, esperemos que haga un poco de calor, aunque, a mi, las cremas, me gustan tanto en verano como en invierno, siempre sientan bien, son ligeras y no te dejan el estómago pesado
    Un besote guapa

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    Respuestas
    1. Hola Ana
      Que bien lerte de nuevo.
      Como estas? Nosotros bien.
      Me alegra que te guste esta crema de calabacín. Estaba muy rica con los quesitos,
      Aún nos hace fresquito, espero que vuelva el buen tiempo.
      Besos nuestros

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  2. Hola Meritxell! Con los quesitos debe estar muy buena esta crema, vamos a probar! >gracias por la idea!!

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    Respuestas
    1. Hola Pamela
      Gracias por tu visita siempre me gusta leerte, ya lo sabes.
      Como le he dicho a Ana, la crema estaba muy rica y los quesitos le han dado un toque muy rico.

      Un besito

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