domingo, 23 de marzo de 2014

Bizcocho de zanahoria








Hola a todos,

Esta tarde he preparado este bizcocho para tomar con un café.
El resultado muy jugoso.

He preparado la masa en el Thermomix y horneado en la olla Fussioncook Touch Advance.

Los ingredientes:

300 gr de almendras
200 gr de azúcar
la piel de un limón ( solo la parte amarilla )
300 gr de zanahorias peladas
4 huevos
80 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

Preparación:

Ralle las almendras en la Thermomix durante 15 segundos, vel.6. Viertelas en un recipiente y reservelas.
Sin lavar el vaso, agregue el azúcar y pulvericé 30 segundos a velocidad máxima. Con la máquina en marcha, agregue la piel de limón por el bocal y pulverice de nuevo durante otros 30 segundos. Compruebe que ha quedado bien pulverizada, de lo contrario, repita la operación.
Añada las zanahorias y programe 20 segundos, vel. 5. Incorpore los huevos y bata todo unos segundos, vel. 7. Por último, agregue la harina, la levadura, la sal y las almendras reservadas y mezcle 6 segundos, vel. 2. Termine de mezclar suavemente con ayuda de la espátula.
He engrasado la cubeta de la olla, he añadido la mezcla, he cerrado la olla y programado menú Cake 50 minutos.
Cuando haya terminado el programa, he sacado el bizcocho y lo he dejado enfriar en una rejilla.
Cuando estaba frío he puesto por encima un poco de coco rallado

Nota para horno tradicional, precalentar el horno a 170 grados poner el molde en el horno unos 40-45 minutos.
Para mirar si esta cocido el bizcocho lo pinchamos con una aguja en el centro y si sale seco es que esta listo, si sale húmedo lo dejamos un minuto más en el horno.

Espero que os guste la receta de hoy.

Meritxell




6 comentarios:

  1. Hola
    Yo sería feliz en tu casa con todos los bizcochos que haces, no me costaría nada comerlos, me gustan muchísimo y es algo que siempre apetece, además, si los hacemos con algún vegetal, como éste tuyo de zanahorias, parece que me lo como sin tanto sentimiento de culpa jajaja
    Está riquísimo
    Un besín

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    Respuestas
    1. Hola Ana,

      Te mando un trozo virtualmente para que te lo tomes con un thee.

      En casa ha gustado mucho.

      Un besito nuestro

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  2. Meritxell ,que bueno y jugoso se ve este bizcocho ,seguro que esta delicioso
    besinos guapa

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  3. Meritxell es un pastel que me encanta,muy bueno te ha salido en estas maquinas
    Bss

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