Tarta de yoghurt con cobertura de mermelada de fresas, sin lactosa

Hola a todos.

Hoy os dejo esta deliciosa tarta que nunca falla y gusta mucho.
La tarta esta preparada con Thermomix

Ingredientes:

200 g de galletas tipo María
80 g de  mantequilla vegetal sin lactosa ( temperatura ambiente )

500 g de yoghurt natural sin lactosa
200 g de nata sin lactosa
4 hojas de gelatina
1 molde desmontable de 24 cm

Ingredientes para la cobertura

200 g de mermelada de fresa
2 cucharadas de zumo de limón
15 g gelatina en polvo neutral
50 g de agua

Preparación:

Ponemos las galletas en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad10.
Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 5.

Cubrimos con la anterior preparación el suelo de nuestro molde y presionamos bien con una cuchara para que nos quede un suelo compacto.
Guardamos el molde, en la nevara o congelador.

Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría unos 10 minutos.

Ahora ponemos en  el vaso, el yoghurt, la nata y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 37, velocidad 5. Antes de que termine el tiempo, vamos echando las hojas de gelatina bien escurridas una por una en el vaso.

Echamos esta mezcla en el molde y lo ponemos en la nevera entre 3-4 horas para que se solidifique el relleno.

Preparación de la cobertura.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos,temperatura 80, velocidad 2.
Dejamos enfriar un poco y lo echamos en la tarta ya cuajada. Reservar la tarta durante 1-2 horas en la nevera.

Listo para comer.

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Leche de arroz rica en calcio, Thermomix

Hola,

Hoy os dejo otra leche vegetal de arroz rica en calcio.

Ingredientes:

1 1/2 l de agua

30 g de arroz basmati o thai

100 g de sésamo

1 cucharada de aceite de sésamo

70 g de azúcar moreno o de azúcar de coco

1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla

una pizca de sal marina

Preparación:

Pon todos los ingredientes en el vaso Thermomix y programa 10 minutos, temperatura 90, velocidad 6.

Al terminar, colamos la leche en un colador muy fino.

Dejar que se enfrié y la metemos en una botella de cristal.

Conservar en el frigorífico.

Beber fría

Esta leche al no llevar nada de conservan tes, se tiene que beber en unos 2-5 días.


Feliz fin de semana!

Bollos rellenos de chocolate, al vapor con salsa de fresas Thermomix

Otra manera de ver

Los ingredientes

Recién hechos

El corte, la próxima vez le pondré más chocolate

Guardados en una caja de lata

Hola,

Qué tal el domingo?

Ayer mirando el libro de ( Todo al vapor de Thermomix ) vi esta receta y me gusto.

La he preparado esta tarde. La receta original es con salsa de cerezas, pero yo tenia aún salsa de fresas en casa.

La próxima vez pondré un poco más de chocolate en los bollitos.

Los bollitos al vapor salen muy tiernos.

Aquí los ingredientes

120 ml de leche ( yo sin lactosa )
30 g de azúcar
20 g de mantequilla
20 g de levadura fresca
280 g de harina
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo
16 trozos de chocolate
500 ml de agua

Preparación Thermomix

Pon la leche, el azúcar, la mantequilla y la levadura en el vaso y programa 3 minutos, temperatura 37, velocidad 2.

Añade la harina, la sal y el huevo y amasa durante 3 minutos, velocidad espiga.

Divide la masa en 16 trozos iguales ( del tamaño de una nuez ) aplánelos y coloca un trozo de chocolate en el centro.

Forma pequeñas bolitas presionando la masa alrededor de los trozos de chocolate.

Coloca los bollitos dentro del recipiente y bandeja Varaoma previamente engrasados y deja que suban en un lugar templado durante unos 30 minutos.

Verter el agua en el vaso y ponemos el Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el recipiente Varoma  y dejar enfriar en una rejilla.

Listos para comer!!!!

Hasta la próxima

Meritxell

Pan milagro, Thermomix

Hola de nuevo,

Esta tarde he hecho trabajar a mi Thermomix un poco, gran ayuda en la cocina.

La receta esta sacada del blog velocidad cuchara. Gracias Rosa por compartir tus recetas.

Un pan muy fácil de preparar, se puede usar un molde con tapa Pyrex, o una bolsa de asar.

Los ingredientes:


310 g de harina de fuerza
15 g de levadura fresa
175 ml de agua a temperatura ambiente
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal ( unos 8 g )
semillas de amapola para decorar

Preparación:

Verter el agua, el aceite y la levadura en el vaso y programa 2 minutos, temperatura 37, velocidad 2.

Añadir la harina y la sal, mezclar unos 10 segundos a velocidad 6 y programar 2 minutos a velocidad
espiga.

Comprobar como nos ha quedado la masa, tiene que ser manejable sin ser pegajosa.

De lo contrario añadir un poco más de harina y volver a revisar.

Untar la mesa donde trabajemos y las manos de harina y dar la forma a la masa.

Pincelar con un poco de aceite y en mi caso espolvorear con semillas de amapola.

Colocar la masa en el molde de Pyrex con tapa, ligeramente engrasado.

Practicar unos cortes en la parte superior de la masa y tapar con la tapa.

Meter el molde en el horno en frió y ponerlo a 220 grados durante 40-45 minutos.

Sacar el pan del molde y dejarlo enfriar en una rejilla.

Es un pan no muy grande pero también se puede congelar.

Para congelarlo, una vez frió cortamos rebanadas, las ponemos en bolsas de plástico aptas para el congelador y así siempre tenemos pan como recién hecho.

Hasta la próxima!!!!

Natillas caseras sin lactosa con Thermomix

Hola,

Os he preparado unas natillas en casa, que casi las tenia olvidadas.
Con Thermomix salen muy bien y casi nunca me se me han cortado.
Siempre pongo los ingredientes a temperatura ambiente.
Esta vez lo he preparado con leche entera sin lactosa, ha quedado muy bien como se aprecia en las fotos.


Os dejo los ingredientes:


600 ml de leche entera sin lactosa o leche entera normal
120 g de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla o un palo de canela
1 cucharadita de esencia de limón o la piel de un limón sin la parte blanca
1 cucharadita de maicena
canela en polvo para adornar
galletas María o digestive para adornar


Preparación:

Echamos en el vaso la leche, los huevos, el azúcar, la maicena, la esencia de vainilla y la esencia de limón.
Programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 4.
Al terminar el programa anterior, volvemos a programar 2 minutos, sin temperatura, velocidad 2.

Vertemos las natillas en unos cuencos y dejamos enfriar.
Cuando estén las natillas frías, espolvoreamos con canela en polvo y ponemos una galleta encima de las natillas.
Conservar en el frigorífico.

Ideal para los pequeños de la casa y no tan pequeños.

Os deseo un buen fin de semana.

Hasta la próxima.

Magdalenas de yoghurt sin lactosa

Hola de nuevo,

Esta tarde he preparado estas magdalenas de yoghurt sin lactosa y si las queréis sin gluten, ponéis harina de repostería sin gluten.

Son fáciles de preparar y se hornean en 18 minutos.
Ideal para desayunos, meriendas o con un café de media tarde.

Ingredientes:


1 yoghurt natural sin lactosa
1 medida de yoghurt de aceite de girasol
2 medidas de yoghurt de azúcar
3 medidas de yoghurt de harina de repostería
3 huevos
1 sobre de levadura Royal

Preparación:


Bate los huevos junto el yoghurt.
Añade el aceite de girasol, el azúcar y por último la harina junto la levadura.
Distribuye en cápsulas de magdalenas y hornea a 180 grados, 18 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla y guardar en una caja de lata.

Un abrazo

Pan integral multi semillas de Isasaweis

Hola a todos

Hoy he preparado este pan del nuevo libro de Isasaweis.
La verdad es que tenia muchas ganas de hacerlo y el resultado ha sido positivo.

Si queréis un pan rápido a la mesa, aquí tenéis este pan con harina integral y semillas.
Sano, nutritivo y rico con cualquier cosa.

Ingredientes:

175 ml de agua tibia
1 sobre de levadura de panadería o 25 g de levadura fresa
280 g de harina integral
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal

La mezcla de las semillas:

1 cucharada rasa de semillas de sésamo
1 cucharada rasa de semillas de lino
1 cucharada rasa de semillas de amapola
3 cucharadas de semillas de girasol

Preparación:

En un cuenco mezclamos todas las semillas y reservamos.
Ponemos el agua tibia, el aceite virgen y la levadura, removemos hasta que este todo disuelto.
Incorporamos la harina que haremos tamizado con un colador.
Agregamos también el salvado que quede en el colador, la sal y la mezcla de las semillas, reservamos unas pocas para espolvorear por encima del pan.
Removemos hasta que quede todo bien integrado.
espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina, volcamos la masa y con ayuda de las manos
damos una forma redonda.
Engrasamos con aceite de oliva el molde de cristal con tapa que pueda ir al horno, ponemos el pan dentro. Hacemos unas incisiones en la superficie con un cuchillo bien afilado, pincelamos con un poco de aceite y espolvoreamos por encima las semillas que habíamos reservado.
Tapamos con la tapa de cristal y metemos al horno que estará apagado.
Ponemos la temperatura a 220 grados con calor arriba y abajo y dejamos unos 45-50 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Sacamos el pan del molde con cuidado de no quemarnos con el vapor que sale y dejamos enfriar en una rejilla.

Listo para comer.

Crema de cacahuete hecha en casa

Hola,

En casa siempre hemos comprado la crema de cacahuete en las tiendas.
Hoy que por primera vez la he hecho en casa, no se como he tardado tantos años en hacerla. Si la pruebas ya no quieres la comercial.

Es un producto sano y la puedes usar para muchas cosas.
Para preparar galletas, un sandwich untado de crema de cacahuetes con rodajas de plátano, para preparar una salsa de cacahuetes con patatas fritas y pollo.

Los ingredientes son básicos y casi siempre los tenemos en la despensa.

425 g de cacahuetes tostados sin sal
5 g de sal
10 ml de miel
22 ml de aceite girasol

Preparación

Coloca cacahuetes, la sal y la miel en una batidora de vaso potente.
Pulsa  y para, ves bajando con una espátula la crema de cacahuete.
Cierra otra vez la batidora y echa el aceite, bátela hasta que quede cremosa.
Pon la crema de cacahuete en un bote de cristal limpio y se mantiene bien dos meses en la nevera.
Seguro que en casa no hará falta de esperar tanto, hahaha.

Os deseo un feliz fin de semana.

Magdalenas con harina integral

Hola de nuevo,

Aprovechando que hoy llovía toda la tarde, nada mejor que ir a la cocina y preparar una ricas magdalenas con harina integral.
El resultado ha sido que han salido muy esponjosas. En total me han salido unas 17 unidades, se guardan bien en una caja de metal.

Son fáciles de preparar, ricas y saludables.

Aquí os dejo los ingredientes:

2 huevos
175 g de azúcar moreno
60 ml de leche ( en mi caso leche sin lactosa )
190 ml de aceite de oliva suave
210 g de harina integral
7 g de levadura Royal
Ralladura de un limón
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo ( opcional)
azúcar glass para decorar

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar y a baja velocidad añadimos la leche y el aceita.
Tamizamos la harina con la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón.
Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara para que quede bien mezclado todo.
Con una espátula añadimos los ingredientes secos a la mezcla anterior de huevo, azúcar y aceite.
Removemos lo justo hasta que quede una masa homogénea.
Tapamos el bol con papel film y lo metemos a la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 250 grados.
Pasado este tiempo, removemos bien la masa y vamos rellenando los moldes de magdalenas unos tres cuartos.
Horneamos las magdalenas a 210 grados unos 17 minutos. Pinchar con un palillo para saber si están cocidas o no.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glass.

Deliciosas con un café.

Galletas de avena básicas

Presentación, quedan muy monas.

Las galletas guardadas en su caja

 En el corte se puede ver la avena y quedan muy tiernas de adentro

Hola de nuevo,

Hoy os dejo estas galletas de avena, he probado otras variantes pero, estas de hoy me han gustado mucho.
En esta receta te salen 12 unidades, se preparan en un momento y son deliciosas para un café de media tarde, un desayuno, una merienda o picar una si no te puedes resistir.

Os dejo la receta, muy super fácil.

30 g de mantequilla
50 g de azúcar de coco
50 g de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita  de esencia de vainilla
100 g de harina
65 g avena
1 cucharadita de levadura Royal
1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 190 grados.
Mezcla la mantequilla con el azúcar de coco, el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave.
Agrega ahora la cucharadita de esencia de vainilla y el huevo, mezcla de nuevo hasta obtener una mezcla suave.
Añade ahora el resto de ingredientes, la harina, la avena, la levadura y la sal a la mezcla anterior.
Mezcla bien todo, la masa puede estar un poco pegajosa, pero esto esta bien.
Con esta masa, hacemos doce bolitas, las aplanamos un poco con la palma de la mano y las ponemos en una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Horneamos las galletas unos 15 minutos, las sacamos del horno, no las tocamos, espera a que se enfríen un poco, las secamos de la bandeja del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.
Cuando estén frías, las guardamos en una caja de lata.

Nota, estas galletas son la base, pero puedes variar añadiendo, cacahuetes,
trozos de chocolate, fruta seca etc.




                  

Tallarines con salsa de tomate, hechos en casa

Hola a todos,

Antes de nada mis mejores deseos para este 2.016 a todos vosotros.

Hacer pasta en casa vale la pena, si tienes una buena máquina de hacer pasta y sobre todo una buena harina.
Encontrar harina para preparar  pasta  no fue fácil, la compro en un molino donde hacen la mezcla perfecta.
En Holanda se llama, Durum tarwe y en España se llama, harina de sémola de trigo duro.
También se puede usar harina normal, pero el resultado no me gusta tanto.
Ahora que he probado la harina de sémola, me gusta mucho más como queda de textura y de sabor.

Lleva su trabajo pero vale la pena. Si tenéis niños en casa es una buena ocasión para que os ayuden en dicha tarea.
Sera un buen momento para estar y preparar algo juntos.


Los ingredientes son los siguientes:

400 g de harina de sémola de trigo duro
4 huevos
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
si es necesario un poco de agua

Normalmente se hace la masa con las manos, pero yo he usado la  Thermomix.
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 2 minutos, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y lo trabajamos hasta hacer una bola con la masa.
Si la masa queda muy seca podemos echar un poquito de agua, en mi caso no ha hecho falta.
Envolvemos la masa con papel film y dejamos reposar 1 hora.

Como preparar la masa?

Sacamos la masa de la nevera, cortamos una pequeña porción, la otra masa la envolvemos con el papel film o un paño húmedo para que no se seque.

La porción que hemos cortado primero, la aplanamos un poco con el rodillo y la pasamos por la máquina de hacer pasta en el número 1, doblamos, echamos un poquito de harina de sémola y volvemos a pasar por la máquina,
Hacemos este proceso unas 8 veces.
Ahora el proceso va  a ser más rápido.
Después del paso anterior, pasamos la pasta una vez por los números, 2, 3, 4, 5, 6, 7 y 8 .
Ahora cortamos la pasta y la dejamos secar en un tendedero una media hora.

NOTA:
Cada vez que pasamos la pasta por un número, echamos un poco de harina y así hasta llegar al grosor que más os guste, en nuestro caso nos gusta más bien fina la pasta y llegar al número 8 es ideal para nosotros.

Podemos servir la pasta con, una salsa de tomate con carne picada, pero también se puede acompañar con salsa de pesto roja o verde, con un chorrito de aceite virgen extra, con lo que más os guste.

Cocemos la pasta, en una olla con abundante agua, agregamos sal y una hoja de laurel. al terminar escurrimos bien.  Yo siempre le añado un chorrito de aceite, así queda más suelta.
La pasta fresca se cuece muy deprisa, la mía  con 3 minutos es más que suficiente, pero todo depende del grosor de la pasta.

La pasta que nos haya sobrado, la metemos en un tapper, se conserva en la nevera unos días, también se puede congelar.


Espero que os haya gustado la receta.

Meritxell

Galletas de avena con cacahuetes

Hola,

Hoy os presento unas galletas, sanas y muy fáciles de preparar.

El día 9 fue mi cumpleaños y uno de los regalos fue el segundo libro  de Isasaweis.
( Cocina sana para disfrutar.) El libro esta muy bien, con buenos consejos, buenas recetas, para cada día.

La receta esta sacada de su segundo libro

Ingredientes:

150 g de harina de avena
50 g de copos de avena
75 g de harina integral de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
2 huevos
50 g de cacahuetes tostados
4 cucharadas de miel artesanal
4 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
Unas gotas de esencia de vainilla
Una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en un bol la harina de avena, la harina integral de trigo, los copos de avena, la levadura en polvo y la pizca de sal y mezclamos bien.
hacemos un hoyo en el centro y echamos los huevos batidos, el aceite de oliva, la miel, el azúcar, las gotas  de esencia de vainilla y los cacahuetes picados en trozos grandes. Removemos hasta integrarlo todo.

Con ayuda de una cuchara, ponemos porciones de la mezcla sobre la bandeja del horno forrada en papel vegetal y las aplastamos un poco.

Las metemos al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 12 minutos hasta que estén firmes y ligeramente doradas.

Sacamos del horno, esperamos unos minutos para tocarlas, porque estarán blandas aún y las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen completamente y tomen consistencia.

Yo he tomado una con un café y la verdad estaba deliciosa.

Os deseo un feliz fin de semana.

Meritxell

Redondo de pollo con salsa

Hola a todos,

Hoy os dejo este plato de redondo de pollo con su salsa.
La salsa, es la que siempre hemos hecho en casa por mama y mi padrina.
Es una salsa que hago al ojo con las cantidades y nunca me falla.

Os cuento como lo preparo.

1 redondo de pollo, podéis poner el que más os guste. 500-600 gr
aceite de oliva suave
1 cebolla cortada a trozos o en juliana
unos dientes de ajo
1 par de zanahorias
sal, pimienta
1 hoja de laurel
vino dulce
1 manzana
1 pelín de cacao en polvo
agua
champiñones

Preparación:

En una cazuela grande, ponemos el aceite, lo dejamos calentar y cuando este caliente doramos la carne por todos los lados.
Cuando este bien sellada, la sacamos de la cazuela y reservamos en un plato.
Ahora en la cazuela, freímos primero, la cebolla, los ajos, la zanahoria, la manzana. Cuando este todo bien pochado, añadimos, el cacao, removemos bien, el vino dulce, lo dejamos evaporar.
Ahora agregamos dentro de la cazuela, el redondo, la hoja de laurel y el agua.

Tapamos la cazuela con la tapa y lo dejamos cocer a fuego suave hasta que la carne este en su punto. Todo de depende de la carne que cocinéis. El carnicero os puede aconsejar bien, el tiempo de cocción o el paquete del supermercado también os indica su tiempo de cocción.

Sacamos el redondo de la cazuela, lo reservamos en un plato y lo tapamos con papel de plata.
Ahora preparamos la salsa, sacamos la hoja de laurel y metemos toda la salsa en el Thermomix .
Trituramos hasta que quede una salsa fina, si os gusta más líquida la pasáis por un colador chino.
A nosotros nos gusta espesa.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y freímos unos champiñones.
Los champiñones los agregamos dentro de la salsa.

Cortamos la cuerda del redondo y lo cortamos en rodajas. Para servir ponemos los trozos de carne y por encima un poco de salsa.

En esta ocasión, lo hemos acompañado con patatas guarnición y guisantes con zanahorias.

La salsa también se puede poner un poco en las patatas cocidas, queda muy rico y un poco de compota de manzana para acompañar el plato.

Espero que os haya gustado.

Os deseo un feliz domingo.

Meri

Batido de plátano sin lactosa

Hola a todos,

Hoy os dejo un batido de plátano, rico y te da energía para pasar el día.

Para 1 persona

1 plátano
250 ml de leche sin lactosa
un poco de azúcar moreno
un poco de canela en polvo
un poco de avena en copos

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en la Thermomix y batimos a velocidad 5-7-10, hasta obtener la densidad deseada del batido.

Beber inmediatamente.

Un abrazo

Meritxell

Bizcocho de yoghurt con manzana

Hola a todos,

Hoy os dejo este bizcocho que nunca falla.

Espero que os guste!

Ingredientes:

3 huevos
200 gr de azúcar
1 yoghurt natural ( yo he puesto un yoghurt sin lactosa )
100 ml de aceite suave puede ser de oliva o de girasol
ralladura de un limón
170 gr de harina de repostería
1 sobre de gaseosa
pizca de sal
3 manzanas pequeñas peladas y cortadas en gajos
una mezcla de azúcar y canela en polvo
azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 175 grados.
Engrasamos un molde de 24 cm
Batimos los huevos junto el azúcar hasta obtener un color blanquecino.
Añadimos el aceite, el yoghurt y la ralladura de limón y batimos de nuevo.
Agregamos previamente tamizado, la harina, el sobre de gaseosa y la pizca de sal. Mezclamos suavemente.
Añadimos esta mezcla dentro de nuestro molde.
Cortamos las manzanas en gajos y espolvoreamos por encima con la mezcla que he hecho de azúcar y canela molida.
Metemos en el horno entre 30-35 minutos. Pinchar con un utensilio afilado, si sale seco es que esta listo y si sale húmedo lo dejamos al horno para que se termine de hacer.

Cuando haya terminado el horneado, dejamos primero unos minutos enfriar dentro del molde, lo sacamos y dejamos que se enfríe completamente en una rejilla.

Para decorar, espolvoreamos con azúcar glass o nata montada.

Espero que os haya gustado.

Un abrazo,

Meritxell

Sopa de guisantes con verdura y salchicha vegetariana ( Erwtensoep met vegaworst )

Hola a todos,

Hoy os quiero dejar una sopa que es muy típica de los países del norte en época de frío.
Erwten son guisantes secos ( como lentejas ) no se tienen que poner en remojo.

Os dejo la receta con sus ingredientes.

Sopa para 2 personas.

Ingredientes:

125 gr de guisantes secos
1 litro de agua
1/2 cucharada de aceite de oliva
210 gr de salchicha vegetariana
200 gr de verdura variada
1 cubito de caldo de verduras
 rebanada de pan de centeno

Preparación:

En una cacerola, ponemos el litro de agua junto los guisantes y dejamos que hierva durante 50 minutos a fuego suave. Remover de vez en cuando

En una sartén, añadimos el aceite y freímos en rodajas la salchicha vegetariana.
Reservamos.

Cuando hayan pasado los primeros 35 minutos que haya hervido la sopa, añadimos el mix de verduras, le echamos el cubito de caldo de verduras y lo dejamos de nuevo que hierva a fuego suave.

Cuando falten 5 minutos para que termine la sopa, añadimos las rodajas de salchicha vegetariana.

Servimos la sopa con una rebanada de pan de centeno.

Nota: Las verduras pueden ser las que más os gusten, siempre que sean cortadas finamente, así no tarda tanto en hacerse.

Espero que os haya gustado la receta.

Feliz semana a todos.

Un abrazo

Meritxell

Crema de calabaza, Thermomix

Hola a todos,

Hoy ha sido un día de otoño con lluvia. Tales días te apetece una crema de verduras y con Thermomix se hace en un momento sin ensuciar nada más, todo en un vaso.

Ingredientes:

Media calabaza
1 puerro biológico
1 patata mediana
1 cebolla
4 zanahorias
1 litro de agua
2 pastillas de caldo de verduras
para adornar un poco de perejil

Preparación:

Lavamos y cortamos a trozos todas las verduras.
Metemos las verduras, el agua y las pastillas de caldo en el vaso de nuestra Th.
Programamos temperatura varoma, 40 minutos, velocidad 1.
Cuando termine el programa, dejamos que se enfrié la crema dentro del vaso y trituramos a velocidad progresiva 5-7-10, hasta que quede una bonita crema.
Se puede adornar con dados de pan frito, perejil o un poco de nata.

Espero que os haya gustado.

Un abrazo,

Meri

Brownie de coco con Thermomix sin lactosa

Hola a todos,

Esta tarde he preparado este brownie de coco, estaba delicioso y en media hora esta listo.

Esta receta esta sacada de la web directo al paladar.

Los ingredientes:

3 huevos
150 gr de azúcar
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente en mi caso sin lactosa
70 gr de coco rallado
50 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura Royal

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados
Engrasar un molde 20X20 cm
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix, batimos 30 seg, vel. 4. Añadimos la mantequilla, el coco y mezclamos 10 seg. vel. 3.
Incorporamos la harina y la levadura, programamos 5 seg. vel. 3 y terminamos de mezclar con una espátula.
Vertemos la mezcla en el molde engrasado de 20X20 cm y horneamos unos 20 minutos.
Pinchar siempre con un palillo para comprobar si esta hecho o no.
Si el palillo sale seco esta hecho, si sale húmedo lo dejamos un poco más en el horno.

Espero que os haya gustado la receta.

Un saludo,

Meri

Pan de espelta integral en panadera Lékué

Hola a todos,

Hoy os dejo una receta muy fácil de hacer, usamos un solo recipiente, para amasar, dejar levar y cocer en el horno.
Os dejo el enlace para ver sus productos. www.lekue.com

Este pan es muy digestivo, se conserva muy bien y tostado una delicia.

Ingredientes;

500 gr. de harina de espelta integral ecólogica
300 gr. de harina de fuerza
450 ml. de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 sobres de levadura seca o 35 gr  de levadura fresca

Preparación:

Poner las harinas en la panadera Lékué y remover para mezclar, añadir el aceite, la sal,la lavadura y el agua poco a poco, ir mezclando y amasando hasta que quede una masa homogénea. No tiene que quedar ni muy dura ni muy blanda.
Esparcir un poco de harina por los laterales de la panadera y por encima de la masa. Cerramos la panadera, tapamos con un paño y lo dejamos levar unos 45 minutos o hasta que haya doblado su volumen.
Precalentar el horno a 220 grados.
Enharinar la superficie del mármol, sacamos la masa del estuche, la amasamos de nuevo y la metemos en la panadera. Cerramos la panadera y repetimos el paso anterior. Tapar con un paño, dejar levar hasta que doble su volumen.
Al finalizar el paso anterior, metemos la panadera cerrada en el horno, horneamos el pan unos 40 minutos, hasta que se vera dorado y suene hueco.
Sacamos el pan de la panadera y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Espero que os haya gustado.

Un saludo para todos,

Meritxell

Timbal de verduras, estuche Lékué

Hola  a tod@s,

Hoy os dejo esta rica receta preparada en el estuche de vapor Lékue.

El orégano y tomate frito le dan un toque italiano.
Esta receta es para 1-2 personas, si quereís prepararla para 4 personas dobláis la cantidad de
ingredientes.

Ingredientes para 1-2 personas:

130 gr de patata
110 gr de calabacín
130 gr de berenjena
sal
pimienta negra recién molida
100 gr de tomate frito
25 gr de queso rallado
orégano

Preparación:

Lavamos la patata con piel y la cortamos en rodajas
Lo mismo hacemos con la berenjena y calabacín
Abrimos el estuche de Lékué y ponemos primero una capa de patatas, agregamos sal y pimienta.
Ahora ponemos una capa de calabacín, agregamos sal y pimienta.
Por último ponemos la capa de berenjena, agregamos sal, tomate frito, el queso rallado y el orégano.

Cerramos el estuche y lo ponemos al microondas 9 minutos, potencia 800W, al terminar sin abrir el estuche lo dejamos descansar dentro del microondas unos 2 minutos.

Abrimos y servimos enseguida.

Espero que os haya gustado.

Un abrazo

Meri